Categories
Artikel

Manfaat Kacang Tunggak Beserta Kandungan Gizinya

Kacang Tunggak adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang saat ini masih sangat jarang dimanfaatkan bahkan diketahui oleh masyarakat khususnya di Indonesia.

Kacang Tunggak sendiri berasal dari daratan Afrika yang kemudian menyebar karena tanaman ini relatif sangat mudah untuk tumbuh dan tidak memerlukan perhatian istimewa ketika di tanam.

Kacang Tunggak yang bernama latin Vigna unguiculata merupakan tanaman dengan ciri daun yang berbentuk nyaris segitiga tumpul dan memiliki polong berisi beberapa buah kacang di dalamnya.

Di tanah Jawa Kacang Tunggak juga dikenal dengan nama kacang landes, kacang otok serta kacang dadap.

Kacang Tunggak adalah tanaman musiman yang tingginya bisa mencapai 10-20 cm.

Tanaman kacang ini berdiri tegah di atas tanah dengan polongnya yang keras, untuk ukuran kacangnya sendiri sekitar 6-10 mm.

Kacang Tunggak sangat cocok untuk hidup di tanah tropis.

Selain kacangnya yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan makanan, tanaman Kacang Tunggak juga dapat dijadikan tanaman penutup tanah yang menyerap air terutama saat musim hujan tiba.

Didalam Kacang Tunggak terdapat banyak sekali zat gizi yang bermanfaat terutama untuk manusia.

Zat gizi yang terdapat di dalamnya pun membuat Kacang Tunggak layak untuk dijadikan salah satu alternatif pangan selain kacang kedelai, kacang merah, kacang hijau, kacang tanah dan lain-lain.


Kandungan Gizi Kacang Tunggak dan Manfaatnya


Beberapa zat gizi yang terkandung di dalam Kacang Tunggak yaitu :

Kandungan protein

Image Source: totalharvest.co.id

Kacang Tunggak seberat 100 gram memiliki kandungan protein sebanyak 22,9 gram.

Seperti yang kita tahu bahwa protein sangat bermanfaat bagi tubuh diantaranya sebagai tempat pembentukan sel-sel darah merah, otot, serta sistem kekebalan atau sistem imun tubuh.

Kacang Tunggak memiliki kandungan protein yang baik bagi sistem imun manusia

Selain itu protein juga bermanfaat untuk membentuk jaringan otot dan zat yang membantu proses pembentukan luka.

Oleh karenanya mengonsumsi Kacang Tunggak bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan protein di dalam tubuh.

Karena kekurangan protein sendiri bisa menyebabkan banyak gangguan kesehatan salah satunya yaitu marasmus atau kurang gizi.

Kandungan lemak

Dalam 100 gram Kacang Tunggak mengandung sekitar 1,4 gram lemak. Lemak memang di perlukan untuk tubuh sebagai cadangan energi. Lemak sendiri disimpan di bawah permukaan kulit.

Itulah sebabnya banyak sekali orang yang menderita obesitas atau kelebihan berat badan memiliki lapisan kulit yang sangat tebal karena menyimpan banyak lemak.

Di dalam Kacang Tunggak sangat sedikit kandungan lemaknya.

Jadi Kacang Tunggak sangat baik digunakan untuk anda yang sedang menjalani program diet terutama untuk mengurangi jumlah asupan lemak setiap harinya.

Kandungan karbohidrat

Image Source: bp.blogspot.com

Adalah zat yang sangat diperlukan untuk tubuh agar dapat menghasilkan energi.

Energi tersebut kita gunakan untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan tenaga untuk beraktivitas sehari-hari.

Kacang Tunggak memang sangat minim lemak namun kaya akan karbohidrat sehingga sangat cocok untuk anda konsumsi setiap harinya.

Jika kita kekurangan karbohidrat maka tubuh akan mengalami beberapa masalah seperti pusing, mudah lelah dan bahkan kelemahan otot.

Jadi memakan Kacang Tunggak dapat dijadikan alternatif pangan yang sangat baik untuk membantu tubuh agar tetap bertenaga karena dalam 100 gram Kacang Tunggak mengandung setidaknya 61,6 gram karbohidrat.

Kandungan kalsium

Pada 100 gram Kacang Tunggak mengandung setidaknya 77 mg.

Kalsium dalam Kacang Tunggak sangat bermanfaat terutama untuk membentuk pertumbuhan sekaligus memperkuat gigi serta tulang.

Kekurangan kalsium membuat tubuh menjadi mudah lelah dan meningkatkan resiko kerapuhan tulang serta gigi keropos.

Kandungan fosfor

Kacang Tunggak juga mengandung fostor sebanyak 449 mg dalam 100 gram Kacang Tunggak.

Fosfor sangat bermanfaat untuk tubuh sebagai zat yang juga penting bagi pertumbuhan serta memperkuat jaringan ada tulang serta gigi.

Fosfor juga bermanfaat untuk mengangkut zat-zat penting di dalam tubuh yang ada pada darah.

Penting untuk kita memenuhi kebutuhan akan fosfor salah satunya dengan mengonsumsi Kacang Tunggak.

Kandungan zat besi

7 gram zat besi ditawarkan dalam 100 gram Kacang Tunggak. Zat besi sendiri merupakan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh karena zat besi sendiri ada di bagian dalam sel darah.

Sel darah sendiri membawa oksigen, sehingga tidak heran bahwa ketika seseorang kehilangan atau tidak mencukupi kebutuhan zat besinya, tubuh menjadi mudah lemas dan lelah, yang kemudian disebut dengan anemia.

Mengonsumsi Kacang Tunggak dapat membuat kebutuhan akan zat besi terpenuhi.

Kandungan serat

Serat yang ada di dalam Kacang Tunggak jumlahnya cukup banyak dan dapat membantu kita untuk mencukupi kebutuhan serat sehari-hari.

Kacang Tunggak dengan berat 100 gram memiliki nilai kandungan serat sebanyak 5,6 gram.

Seperti yang kita tahu bahwa serat sangat baik untuk kesehatan terutama kesehatan pencernaan.

Jika kita kurang serat maka akan terjadi gangguan pencernaan seperti susah buang air besar, bahkan iritasi di usus.

Selain itu serat sangat penting untuk menyerap kolestrol dalam darah sehingga kita akan terhindar dari resiko penyakit jantung dan stroke.

Kandungan kalium

Kalium adalah salah salah satu zat yang juga penting untuk tubuh. Di dalam tubuh kalium berguna untuk menjaga kadar air di dalam tubuh.

Apabila tubuh kekurangan asupan kalium makan yang terjadi adalah tubuh mudah mengalami letih dan lelah, kulit menjadi kering dan bersisik, otot-otot tubuh melemah, serta refleks tubuh yang lambat merespon sesuatu di sekitarnya.

Mengonsumsi Kacang Tunggak ternyata sangat menyehatkan, apalagi jika diolah dengan cara yang benar seperti dipanggang atau direbus, tanpa tambahan minyak.

Selain itu, cara ini juga tetap mempertahankan semua kandungan gizi di dalam Kacang Tunggak.


Demikian penjelasan kami mengenai Manfaat Kacang Tunggak. Semoga bermanfaat dan terimakasih.

Categories
Artikel

10 Universitas Terbaik di Dunia Versi Times Higher Education (THE)

Times Higher Education (THE) belum lama ini merilis pemeringkatan universitas terbaik di dunia.

THE menggunakan 13 indikator kinerja yang dikalibrasi untuk memberikan perbandingan paling komprehensif dan seimbang yang dipercaya oleh mahasiswa, akademisi, pimpinan universitas, industri dan pemerintah.

Indikator kinerja dikelompokan ke dalam lima bidang yaitu mengajar (lingkungan belajar), penelitian (volume, pendapatan dan reputasi), kutipan (pengaruh penelitian), pandangan internasional (mahasiswa, staf dan penelitian) dan pendapatan industri (transfer pengetahuan).


Universitas Terbaik di Dunia


Penasaran universitas mana saja yang menjadi 10 universitas terbaik di dunia? Berikut daftarnya!

1. University of Oxford, Inggris

Peringkat pertama universitas terbaik di dunia versi Times Higher Education (THE) adalah University of Oxford.

Tidak hanya itu, pada tahun 2018, University of Oxford juga menjadi universitas terbaik di dunia.

Hal ini menunjukan bahwa Oxford berhasil mempertahankan bahkan meningkatkan kualitasnya sehingga pada tahun 2019 tetap mengisi peringkat pertama universitas terbaik di dunia.

Universitas Oxford (University of Oxford) terletak di kota Oxford, Inggris.

Selain sebagai perguruan tinggi, universitas oxford juga seringkali menjadi salah satu tujuan wisatawan yang berasal dari luar Inggris karena bentuk bangunan dan eksistensi kampus Oxford yang menjadi daya tarik.

2. University of Cambridge, Inggris

Peringkat selanjutnya, peringkat kedua universitas terbaik di dunia versi Times Higher Education (THE) adalah University of Cambridge.

Sama seperti University of Oxford, pada tahun 2018 University of Cambridge juga berhasil mendapatkan peringkat 2 universitas terbaik di dunia.

Yang artinya ketika tahun 2019 University of Cambridge bershasil mendapatkan peringkat dua lagi, ini menunjukan kualitasnya masih tetap tinggi atau bahkan semakin tinggi lagi.

University of Cambridge berlokasi di Cambridge, Cambridgeshire, Britania Raya.

Universitas Cambridge didirikan pada tahun 1209 oleh pelajar Oxford karena pada awalnya terdapat perbedaan antara sarjana dan kaum keuskupan, sehingga beberapa pelajar dan para sarjana pindah ke kota Cambridge dan membuat Universitas Cambridge.

3. Stanford University, Amerika Serikat

Image Source: okezone.com

Peringkat 3 universitas terbaik di dunia versi Times Higher Education (THE) adalah Stanford University.

Berbeda dengan sebelumnya, jika pada tahun 2018 Stanford University berada di peringkat 4 universitas terbaik di dunia maka pada tahun 2019 Stanford University berhasil naik satu peringkat sehingga menjadi universitas terbaik ketiga di dunia.

Stanford University berlokasi di Stanford, California, Amerika Serikat dengan luas mencapai 33,1 km2.

Selain itu, Stanford University juga merupakan universitas swasta dan merupakan kampus terbesar kedua di dunia.

4. Massachusetts Institute of Technology (MIT), Amerika Serikat

Image Source: kenh14cdn.com

Selanjutnya, peringkat 4 universitas terbaik di dunia versi Times Higher Education (THE) adalah Massachusetts Institute of Technology (MIT).

Sama seperti Stanford University, Massachusetts Institute of Technology juga mendapatkan kenaikan satu peringkat.

Pada tahun 2018 Massachusetts Institute of Technology berada di peringkat 5 universitas terbaik di dunia, namun pada 2019 berhasil mendapatkan peringkat 4 universitas terbaik di dunia.

Massachusetts Institute of Technology berlokasi di Cambridge, Massachusetts, Amerika Serikat. MIT berdiri pada tanggan 10 april 1861, 2 hari sebelum perang sipil.

5. California Institute of Technology, Amerika Serikat

Image Source: beam.usnews.com

Untuk peringkat selanjutnya, peringkat 5 universitas terbaik di dunia versi Times Higher Education adalah California Institute of Technology.

Berbeda dengan Stanford University dan Massachusetts Institute of Technology, California Institute of Technology mengalami penurunan peringkat.

Pada tahun sebelumnya, California Institute of Technology mendapatkan peringkat 3, namun pada tahun 2019 mendapatkan peringkat 5 universitas terbaik di dunia.

California Institute of Technology umumnya dikenal dengan Caltech merupakan universitas swasta yang berlokasi di Pasadena, California, Amerika Serikat.

6. Harvard University, Amerika Serikat

Peringkat 6 universitas terbaik di dunia versi Times Higher Education (THE) adalah Harvard University.

Tidak hanya itu, Harvard University pada tahun 2018 juga mendapatkan peringkat 6 universitas terbaik di dunia.

Hal ini membuktikan bahwa Harvard University menunjukan kualitas yang tinggi sehingga tetap menjadi universitas terbaik peringkat 6 di dunia dan bukan tidak mungkin jika tahun tahun selanjutnya Harvard University dapat menjadi universitas terbaik di dunia dengan peringkat yang lebih tinggi.

Harvard University merupakan universitas swasta dan anggota dari Ivy League yang berlokasi di Cambridge, Massachusetts Amerika Serikat.

Universitas Harvard didirikan pada tanggal 8 september 2018 dan juga merupakan perguruan tinggi tertua di Amerika Serikat.

7. Princeton University, Amerika Serikat

Image Source: simpleviewinc.com

Selanjutnya peringkat 7 universitas terbaik di dunia versi Times Higher Education (THE) adalah Princeton University.

Sama seperti Harvard University, Princeton University juga mendapatkan peringkat yang sama seperti di tahun 2018.

Berhasil mempertahankan posisi sebagai 10 universitas terbaik di dunia dengan peringkat 7, Princeton University menunjukan kualitas yang tinggi dan bahkan mungkin akan meningkatkan kualitasnya lagi sehingga pada tahun selanjutnya bisa mendapatkan peringkat yang lebih tinggi lagi sebagai universitas terbaik di dunia.

Princeton University merupakan institusi pendidikan tinggi yang tertua keempat di Amerika Serikat yang berlokasi di Princeton, New Jersey, Amerika Serikat.

8. Yale University, Amerika Serikat

Image Source: amgenscholars.com

Peringkat selanjutnya, peringkat 8 universitas terbaik di dunia versi Times Higher Education (THE) adalah Yale University.

Berbeda dengan Harvard University dan Princeton University yang memiliki peringkat yang sama dengan tahun 2018, Yale University menunjukan kemajuan yang cukup menakjubkan.

Bagaimana tidak, pada tahun 2018, Yale University berada di peringkat 12, namun pada tahun 2019 berhasil masuk 10 besar universitas terbaik di dunia dengan mendapatkan peringkat 8.

Yale University merupakan institusi Pendidikan tinggi tertua ketiga di Amerika Serikat.

Didirikan sebagai Collegiate School pada tahun 1701, Yale University berlokasi di New Heaven, Connecticut, Amerika Serikat.

9. Imperial College London, Inggris

Image Source: imperial.ac.uk

Selanjutnya yaitu peringkat 9 universtias terbaik di dunia versi Times Higher Education (THE) adalah Imperial College London.

Berbeda dengan tahun sebelumnya, jika tahun sebelumnya Imperial College London berada di peringkat 8 universitas terbaik di dunia.

Maka pada tahun 2019 Imperial College London mengalami penurunan peringkat dan menjadi peringkat 9 universitas terbaik di dunia.

Namun, konsistensinya yang tetap berada di 10 besar peringkat universitas terbaik di dunia, membuat Imperial College London menunjukan kualitasnya yang tinggi.

Imperial College London merupakan perguruan tinggi negeri riset di Inggris yang berlokasi di London, Britania Raya.

10. University of Chicago, Amerika Serikat

Image Source: trbimg.com

Terakhir, posisi 10 dari 10 besar peringkat universitas terbaik di dunia versi Thimes Higher Education (THE) adalah University of Chicago.

Sama seperti Imperial College London, University of Chicago juga mengalami penurunan peringkat jika dibandingkan dengan tahun 2018.

Pada tahun 2018 University of Chicago mendapatkan peringkat 9 universitas terbaik di dunia, namun pada tahun 2019 mendapatkan peringkat 10 universitas terbaik di dunia.

University of Chicago merupakan universitas swasta yang berfokus pada penelitian coeducational dan berlokasi di Chicago, Illinois, Amerika Serikat.


Demikian penjelasan kami mengenai Universitas Terbaik di Dunia. Semoga bermanfaat dan terimakasih.